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domingo, 15 de diciembre de 2013

FLAN DE QUESO... ¡PARA COMÉRSELO!

Querida madre: Pese a no disponer de mucho tiempo, hoy no quiero dejarte sin unas letras.

El viernes, a última hora, me enteré que Willi vendrá el sábado por la tarde con su familia.

Esta mañana he salido a comprar, parecía que lo regalaban, he tenido que aguantar colas en todas partes. He perdido el tiempo entre idas y venidas.

Llevo toda la semana haciendo manteles, uno ya lo he acabado.  Empecé otro, cuadrado, para la mesa baja del salón y tengo en mente hacer un cubre bandejas a juego.

En cada puntada que doy, me acuerdo de ti, te hablo y sonrío, parece como si te estuviese viendo y escucho lo que me decías: Cuando yo no esté… todo lo que hagas te va a salir perfecto.

Y me siento orgullosa, sé que guías mi aguja y todo me está quedando precioso, te mandaré las fotos no tardando.

Hoy, mientras hacía recuento de estos años atrás y escuchaba esta música, escribí: 


Cuántos años en mi vida
Me ahogó la sobrecarga
El presente me abrumaba
Y el pasado…
Me invadía de nostalgia.
Los recuerdos de un ayer
Pegados a mí como lapas
Me hacían retroceder
Deteniendo mi escalada
¡Cuántas veces he llorado
oprimida por la carga!
¡Cuántas veces he sentido
que se me rompía el alma!
Con el paso de los años
Siento renacer la calma
Caminando, voy despacio
Pero mis ojos, ya secos
Tienen brillo de esperanza.

Y ahora paso a mandarte la receta de un flan de queso, queda muy denso y se corta como si fuese una tarta, pero está buenísimo.

INGREDIENTES: Una tarrina de queso philadelphia, 6 huevos, 200 ml de nata líquida, 6-7 cucharadas de azúcar y algo más para caramelizar el molde. Para decorar, mermelada y moras.



PREPARACIÓN:
1- En una cazuela echar azúcar suficiente para caramelizar el molde, añadirle unas gotas de agua o limón y ponerlo a fuego medio hasta que se haga un  caramelo claro. Recubrir con él parte de las paredes y el fondo de un molde alargado. Reservar.


2- En un bol, echar la nata, el queso, los seis huevos y el azúcar.


3- Batir con batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea.


4-Rellenar con la mezcla obtenida el molde caramelizado.


5- Meter el molde, así preparado, dentro de otro mayor que contenga un poco de agua (baño María) llevar al horno precalentado a 180 grados y dejar que se cuaje. Para comprobarlo, meter un palillo, si sale seco es señal de que ya está en su punto.


6- Dejar templar un poco y desmoldar.


7-Decorar a gusto. Yo utilicé una mermelada de mora y unas moras naturales.

Willi me dice que te mande un fuerte abrazo, Marieta no llegó a conocerte pero le hablamos de ti.

Los demás te recordamos y yo no hago más que hablar contigo.

Cariños especiales de corazón a corazón.

                                             Kasioles

64 comentarios:

  1. Es todo un gustazo leerte por la ternura que das tanto a tu madre como a los que te leemos.
    Gracias.
    Mira, he copiado la receta. La tarta de queso nos gusta a todos. Y, además, es sencilla de hacer.
    Moitos bicos,Kasioles.

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  2. Mi querida Kasioles.
    Entrar en tu espacio es como entrar en tu casa, con ese ambiente familiar, hasta me parece conocer a tu madre y notar cómo te mira con cariño, mientras le escribes y le mandas las ricas recetas, estas moras con el flan tienes que estar de rechupete.
    Maravilla de poema que emociona, te imagino leyendo esas profundas letras llenas de sentimiento, y escucharte, creo que me pondría la piel de "gallina" poro, por poro, y luego esa sueva y hermosa música, hacen un conjunto completo, con más o menos tiempo, tus fines de semana son...maravillosos, disfruta al máximo.
    Un gran abrazo, para ese manojo de doradas espigas, de las que se compone tu familia.
    Ambar

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  3. Leer estas emocionantes conversaciones con tu madre, son tan emocionantes, que a mi, hoy especialmente se me han llenado de lágrimas mis ojos, y es que ¿sabes Kasioles? la mía se la llevaron cuando yo apenas tenía 5 añitos. y sigo echándola de menos a pesar de que ya han pasado más de 20 años...
    En fin deben de ser estas fiestas que se avecinan que estoy mucho más sensible y ya ves me ha salido algo que yo guardo siempre muy oculto y cuidadito en mi corazón.
    Que para Navidad, pienso ponerme a cocinar y me prometo hacer también esta receta, de este seguro que riquísimo flan.
    Un beso enorme, y sigue siendo así, tal como eres, un cielo de mujer.
    Te deseo lo mejor siempre, pero especialmente en estas señaladas fiestas, rodeada de tu querida familia.

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  4. Me gusta muchísimo el flan de queso y este tuyo se ve espectacular, de buena gana me comería un trozo ahora mismo.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  5. Desde luego que para comérselo, te ha quedado de lujo y el sabor tiene que ser un pecado. Un abrazo, Clara.

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  6. No tengas ninguna duda de que tu madre está contigo a cada momento.

    Qué pastel tan rico, fácil y ràpido de hacer. Ya mismo me pongo!

    Felices Fiestas dulce Kasioles-

    Montones de besos.

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  7. Hermosa tienes unas manos que son una bendición. La poesía es preciosa de nuevo vuelves a plasmar esos bellos sentimientos que sientes hacia tu madre.
    Kasioles, un fuerte abrazo.

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  8. Con el tiempo existe mayor templanza,Kasioles.
    Cuando llego a tu blog siempre me emociono.

    Te deseo para estos festejos tradicionales lo mejor,y que alguna vez concretes el libro del que te hablé...
    Con inmenso afecto.
    nota: ya pondré en práctica esta receta deliciosa.

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  9. Querida Kasioles : Al entrar en tu casa he visto muchas luces de colores y sobre todo una estrella enorme y brillante : es la paz , la alegría y la ternura de tu corazón la estrella que resplandece y que llena de luz a toda tu familia , a tu casa y a tus amigos . También está tu madre orgullosa de ti por todo lo que estás haciendo con tus manos : crear , crear mucho : manteles , pasteles , Poesías ... eres pura creatividad y sensibilidad , así que tanto ella como todos los que te rodean están orgullosos de ti , no lo dudes . TU eres su mejor regalo .
    Un abrazo relleno de cariño .

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  10. Kasioles, amiga, eres puro sentimiento, tus letras me llegan, me llenan, me dan placidez; también me producen nostalgia, pero es una nostalgia que lleva sonrisas sin estridencias, de esas que se digieren suavemente. Gracias y disfruta de estas navidades abrazando esos recuerdos que te llenan tanto. Yo lo voy a hacer también. Mi corazón esta desbordado de ellos.

    Un fuerte abrazo

    Fina

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  11. He tomado nota de esta receta porque, además de buenísima, es sencilla.

    Tus sentimientos son tan bonitos que siempre me emociona leerte.

    Te mando un beso grande y mis mejores deseos.

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  12. La calidez se refleja en cada palabra, es entrar en tu casa y sentir todo ese sentimiento que te envuelve.

    La receta es sencilla y se ve deliciosa, besos preciosa

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  13. He de decirte amiga, que despues y como siempre me han emocionado tus letras y tus recuerdos hacia tu madre. Tambien reconozco y admiro tu habilidad poética pero.......
    EN el momento que he visto la foto, Wooooow. ¡¡¡¡¡¡Moras!!!!!
    Me encanta todo lo que lleve moras. Mar Hace mermelada de moras, licor de moras, pasteles de moras etc, etc moras......
    Y no pasa un agostyo sin que demos 200 vueltas por todos los sitios donde maduran para cogerlas.
    Este flan que has hecho tienen una pinta que me ha entendido Mar desde la cocina mi grito de MORAS; KASIOLES HA HECHO UN FLAN CON MORAS... Ya lo estamos archivando porque aunque ahora no las hay siempre guarda unos tarritos en el congelador con alguans.
    Muchos besotes Kasioles de los dos.

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  14. Amiga Kasioles, como no va estar para chuparse los dedos con esos ingredientes tan cremosos. Se te ve decidida a muchas actividades, labores primorosas y bellas poesías. Me alegro que tu vida se serene y destelle tu mirada.
    Feliz Navidad. Un beso

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  15. Eso no se hace a estas horas de la tarde Kasioles y yo sin nada dulce que echarme a la boca.

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  16. Qué bonito escribes siempre, es como si estuvieras llena de una paz interior que transmites al escribir.
    Me encanta este flan de queso, es una delicia.
    Besos.

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  17. Claro que guía a la aguja para que no se le ocurra dar un pinchazo, fuera de la tela ya sea roja u oscura.

    El flan delicioso debe de estar como siempre nos sueles regalara.

    SAaludos

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  18. El presente hay que vivirlo, sin olvidar nunca las experiencias que vamos acumulando y teniendo en cuenta el pasado

    Tu receta de hoy es para comérsela y disfrutarla al máximo

    Un fuerte abrazo

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  19. Hola!!! Cuantos recuerdos me traén tus palabras, recuerdo a mi abuela cosiendo intentado enseñarme, la ignorancia de la juventud siempre contestaba lo mismo,si a ti te queda muy bien y yo no sé. Como hecho de menos esas charlas con la radio de fondo entre puntada y puntada.
    Tu poesía preciosa, la receta ya me están pidiendo que manos a la olla, pero lo de las moras esta muuuuuuu difícil.
    Feliz semana

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  20. Seguro que tu madre guia tu aguja a traves de esos manteles y las paletas de la cocina.
    Ese flan tiene una buena pinta, a Tarja le encanta hacerle y le sale muy guapo ejjeje
    que tengas unas felices fiestas querida.
    unos besotessssssssssss

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  21. Me has recordado lo del palillo y cuando me lo enseñó mi madre. Ella sabía que yo no tenía interés por la repostería, pero sí en los "trucos" de química y magia.

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  22. Después de venir a tu casa , me quedo mucho rato pensando en ti y en tus cosas sin saber que decir.
    Tu romanticismo , tu nostalgia, tu ternura, Se contagian,me hacen sentir más romántico ..¡Y hasta me emocionas con tus cosas!
    y LUEGO PARA REMATAR HACES QUE SEGREGUE TODOS LOS JUGOS GÁSTRICOS CON ESAS FOTOS QUE TANTO DICEN Y QUE MÁS QUE POSTRES PARECEN APERITIVOS CELESTIALES.
    <<<<<<<<<<<<<<¡<<<<<<<<<<<<GRACIAS POR SER TAN ENTRAÑABLE Y POR ESTAR SIEMPRE.
    bESOS.
    aNDRÉ

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  23. Hola Ka ! Primero la carta a tu mamá que siempre me emociona.
    Hoy me comería tu receta ¡mmm...! ¡qué rico !
    Me gustan tus versos entrañables.
    Eres sumamente amorosa.
    ¡FELIZ NAVIDAD !
    ¡LINDA SEMANA !! :)

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  24. Gracias por esta receta tan ideal para los días que vienen.

    Gracias por tus versos y el cariño que pones en cada una de tus entradas.

    Gracias por estar siempre a mi lado y aportarme la serenidad de tu alma.

    Gracias amiga Kasioles, por no olvidarte de mí, como tampoco yo lo hago de tí.

    Gracias por comprender que aunque no tenga tiempo para realizar visitas, sigo siendo tu amiga.

    Y como tal, te deseo la más hermosa de las navidades. Sé que así será, puesto que tú sabes hacer magia con la Navidad.

    Un abrazo enorme que abarque a todas las personas a quienes amas, sobretodo a tí, y al recuerdo de tu madre, que como tú, se convirtió en mi amiga hace mucho tiempo.

    ¡FELIZ NAVIDAD!

    PD
    yo pasaré silenciosa, algún día más por aquí, para llevarme tu buen hacer a mi mesa. Y en ella, serás nombrada como amiga y maestra.

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  25. Hola !
    Estoy segura que esos manteles van a quedar preciosos y tu mami desde allá arriba te guia lanzando puntadas en el aire llenas de amor y dirigidas a ti .
    Qué rico es este flan de queso verdad ?.......Mi hijo no es mucho de dulces, pero este en concreto sí que le encanta !
    Feliz Navidad preciosa. Mis mejores deseos para ti y los tuyos.
    Un abrazo enormeeeeee.

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  26. Una mujer que hace manteles, que cocina delicioso, que es tan dulce, que hace poemas y que adore a los suyos, no se encuentra así nada más por la vida, eres para sacarse el sombrero...
    La receta, me la llevo aunque sea para mirarla una y otra vez, jajajaja no me saldrá igualllllllll :/ pero quiero que sepas que voy a tratar si?
    Besos preciosaaaa

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  27. Entrada llena de ternura...y exquisita receta! Me encanta.
    Un abrazo y feliz semana.
    Ramón

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  28. Qué receta más rica, con lo que me gustan a mi los postres con queso! La verdad es que ahora mismo me comería un buen trozo!!
    un beso

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  29. El flan se ve tan dulce, como las palabras que nos dejas, y el cariño.
    Un beso que disfrutes mucho.
    Feliz Navidad

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  30. Hermosos versos, son dias donde se recuerda con mas fuerza a los que ya no están, mucha paz y esperanza en estos dias, un abrazo.J.R.

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  31. Es un bálsamo visitarte y leerte, amiga. me encanta escuchar la conversación que mantienes con tu madre ¡es tan sumamente entrañable! que me llena de emoción y de añoranzas.

    La receta, ¡riquísima!

    Un abrazo y ¡Felices fiestas!!

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  32. Mis mejores deseos para estas fechas para ti y los tuyos.
    Y lo mejor para toda la humanidad.
    El mejor regalo: sonrisas , abrazos y amor. Estaré fuera del mundo virtual, dedicada a la familia
    Besos.

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  33. Mi querida Kasioles.
    Vuelvo, ya que en estos días es de compartir sentimientos de buenos deseos, aunque todos los días del año deberíamos de hacelo, te deseo lo mejor, para ti, los tuyos y todo en tu entorno.
    Feliz Navidad, ahora y siempre, a Ti,
    Pequeña Particular de Energía Universal del Cosmos
    A Ti, que en este preciso instante me lees
    Te Amo, por ser hebra del hilo que teje el tapiz de la vida
    Soy porque somos, porque somos soy
    Amar y ser Amado, es la misión del Alma
    Amarte y saber que me Amas...
    Es suficiente.
    Ambar

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  34. Qué bien acompañada te encuentro siempre y con el rico olor, hoy ese flan que tiene una pinta. Cómo has sabido darle la vuelta a las experiencias no tan positivas de la vida y sacarles el máximo provecho como lo haces con los platos que elaboras. Eres admirable porque haces que todos los que pasan por tu casa sientan tu acogida y tu ternura.
    Te he propuesto como uno de los 10 blogs mejores que conozco en esta entrevista: http://bitacorademacondo.blogspot.com.es/2013/12/macondografia-de-m-pilar-observando-la.html

    Felices Fiestas para ti y los tuyos y nos encontramos en el 2014.
    Inmenso abrazo :)

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  35. Por ti cada día nos acercamos más a tu madre y llegamos a sentirla tan nuestra...

    Tu poesía hermosa y reflejando esa esperanza necesaria para sobrellevar los tiempos.

    Mi querida Kasioles, sabes que siempre vas conmigo, te dejo un fortísimo abrazo y mis deseos de unos bellos días para ti y los tuyos, y ahora me llevo un pedazo de flan.

    Muacccccccc

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  36. Ya se me hace la boca agua con este flan...lo malo es que estos días nos pasamos comprando dulces de una clase y de otra....y luego vienen los kilos demás.

    Aprovecho ahora para desearte una Feliz Navidad, que aunque ahora supongo que hará mucho fío en tu casa se respira ese calor de hogar.

    Besos

    http://ventanadefoto.blogspot.com.es/

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  37. Te quería mandar algo súper especial para esta Navidad, pero tuve un problema... ¿Cómo envuelves un abrazo? ¡¡FELIZ NAVIDAD!¡

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  38. Querida amiga, me haces llorar de sentimiento, me sacudes con tus palabras y me haces ver lo que tengo y que puedo perder.

    No debo desperdiciar un minuto de mi vida en pensamientos banales,el tiempo pasa quedando menos para tenernos unos a otros.
    Las idas llegan cuando menos lo esperamos.

    Gracias Kasioles. Te deseo unas dulces Navidades con tus mejores recuerdos y tu feliz presente,tu familia.

    Un abrazo lleno de cariño para la persona que mueve los corazones.Tú.

    Marinela

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  39. Ese flan tiene que estar "pa" comérselo, he copiado la receta para hacerlo. tu poema me ha conmovido pues me he sentido reflejada entre esos versos. Yo también he hecho una gran cantidad de manteles a lo largo de mi vida ya que me ha gustado mucho coser, ahora con mis "trabajos" y montajes en el ordenador ya no tengo tiempo para coser cómo antes y además mis hijas no quieren que les haga.Estoy deseando ver esas fotos de tus manteles.Besicos

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  40. Como siempre es un placer venir a visitarte querida Kasioles y el flan sin duda esta para comerselo ummmmmmm.
    Aprovecho para desearte unas felices fiestas y un prospero año nuevo , pues no creo que pueda pasarme hacerlo en los proximos dias ,despues hare un pequeño descanso hasta el proximo año.
    Bicos mil wapisimaaaaa.

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  41. Que rico me quedo con la receta que es muy fácil.Besos.

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  42. Hola, una preciosa y emotiva entrada y un flan riquisimo, con tu permiso me quedo pora qui siguiendote, un bico y felices fiestas.

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  43. Querida Kasioles. Sé que al venir a tu casa voy a encontrar dulzura y sentimiento en tus palabras, ternura a flor de piel en las cartas a tu querida madre.
    Sin olvidar las ricas recetas que con todo lujo nos detallas.
    Quiero desearte que la magia de la Navidad se refleje en el corazón junto a familiares y amigos. Mis mejores deseos de paz, amor y felicidad.¡Feliz Navidad!

    Un inmenso y cálido abrazo

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  44. Perfecta combinación de letras, sentimientos y recetas.
    Besos mil

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  45. Hola Kasioles, como siempre nos emocionas con tus bellas letras dedicadas a tu madre, siempre nos haces que al leerte nos acordemos mas a un de las nuestras también:), precioso todo y regadas con esa ternura de siempre como es habitual en ti:)
    Este flan de queso debe estar buenísimo, ya que solo de ver la foto y lo que lleva se hace la boca agua, hace muchísimo que no como moras ya que no las encuentro por aquí, pero las puedo sustituir por otra cosa, me llevo la receta, gracias por compartirla con nosotros:)
    Feliz Navidad, que la disfrutes con tu linda familia:)

    Besos.

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  46. Preciosas y emotivas palabras, como siempre, las que le dedicas a tu madre.
    Y delicioso flan: yo lo hago parecido, y doy fe de que está buenísimo. Qué buena idea la de ponerle moras...
    Te deseo que pases una muy feliz Navidad en compañía de los tuyos.
    Un beso.

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  47. Kasioles, no, no tengo abandonada. He estado ausente por problemas personales, pero aquí estoy anotando la receta, mientras escucho la deliciosa música, leo tu poema, y preparo el horno... Eres genial. Esta si que la haré, te diré como salió el próximo fin de semana. Tiene muy buena pinta. Gracias amiga. Es un placer, siempre venir a tu blog. Muchos besos y Felices Fiestas!!!

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  48. Kasioles preciosa ,me encanta leer tus poemas y tus conversaciones ,simpre me sacas una sonrisa y parece que te veo hablando con tu madre ,como la añoras verdad?
    Me encantan los flanes y viendo este tuyo me entran unas ganas horribles de irme a la cocina y ponerme a prepararlo ,que rico te quedo
    besinos

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  49. Hola Kasioles, te digo lo de siempre, me encanta la emoción que pones en las cartas a tu madre, el bello poema, y del flan que te voy a decir que me copio la receta, me vendrá muy bien en estas Fiestas. FELIZ NAVIDAD.

    Besos.

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  50. Hola amiga,
    felices fiestas y que
    el nuevo año te traiga muchas bendiciones.
    besos.

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  51. Feliz navidad amiga. Deseo de corazón que pases unos días entrañable junto a los tuyos.
    Un abrazo.

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  52. Eres deliciosa con tus poemas, las cartas a tu madre y tus recetas.
    También deseo que goces de esta Navidad, no es un año más que celebramos este gran misterio, cada año son veces y...¿Qué son 50 años de navidades, si al fin y al cabo son en realidad 50 veces?
    Te dejo mi beso de ternura
    Sor.Cecilia

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  53. O caminho da verdadeira amizade é tudo em nossas vidas
    a sinceridade fez parte dessa linda aliança ,
    que hoje tenho com você.
    Sou grata por tantas vezes que sem saber me deu animo
    para continuar.
    Sou grata por tudo, pelo carinho , amizade , respeito
    nem imagina quanto você foi e sempre será
    um balsamo de amor e paz para meu coração.
    O seu esforço não foi em vão e nunca será,
    pois anjos amigos como você vou querer sempre a meu lado.
    Que a paz de Deus reine em sua vida e da sua família.
    Feliz Natal Com Amor.
    Evanir.

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  54. me lo apunto, tiene una pinta deliciosa

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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  55. qué bonita y entrañable la manera en que escribes..
    En cunato al flan.. Oh dios mio! tengo q prepararlo ;)
    1 beso de tu nueva seguidora..
    te dejo mi blog, por si te apetece visitarlo
    http://itsjustnatsclaps.blogspot.com.es/

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  56. Paso de nuevo por aquí para desearte a ti y a los tuyos ¡Paz y Bien y mi cariño.
    André

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  57. Kasioles preciosa...Que en estas fiestas, la magia sea tu mejor traje, tu sonrisa el mejor regalo, tus ojos el mejor destino, y tu felicidad mi mejor deseo. Un abrazo con todo mi cariño :*

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  58. Dado el ajetreo de estos días con tanta fiesta, preparativos, visitas, comidas, familias y demás, me acerco hasta aquí para desearte unas felices fiestas y un 2014 cargado de sueños cumplidos y salud, de mucha salud, para seguir estando presente en este mundo virtual en el que tantos amigos encontramos.
    Brindo por ti y todos los tuyos.
    Mos.

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  59. En estos días tan especiales,
    quiero pedir felicidad para todos
    no importa la distancia que nos separa,
    pues lo importante es desearte que pases una
    ¡Feliz Navidad y un positivo y prospero Año Nuevo!

    Pasa un hermoso domingo con el espíritu en Belén
    y que el niño te colme de Bendiciones y Salud!
    Que la paz y el amor reine en tu hogar
    y el de toda tu familia y amigos esta Navidad,
    con mis mejores deseos te envío
    un cálido y afectivo abrazo.

    Atte.
    María Del Carmen


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  60. Kasioles, ha sido un verdadero placer seguirte. Te deseo de todo corazón unas felices fiestas, que siembre mucha Luz para ti, y para todos los que te rodean, que tengas siempre las palabras adecuadas para quien las necesite. Y que todas tus experiencias sirvan a otro como guía.
    Feliz Navidad!!!

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  61. Mi querida amiga, he estado un tiempo ausente y no sabes como he añorado tus entradas. Siempre me transmiten tanto amor y paz que es un placer leerte de verdad, muchas gracias por darnos todo ese sentimiento. La receta estupenda como todo lo que preparas. Queria desearte unas felices fiestas para ti y toda tu familia, y aunque estas fechas son especialmente emotivas para tod@s a los que nos falta algún ser querido y nos invaden los recuerdos, también tenemos que disfrutar de aquell@s que tenemos alrededor.
    Muchos besos y un fuerte abrazo amiga

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  62. Querida amiga, vengo a ponerme al día después de algunas contrariedades con los "piratas".
    Me encanta tu espacio y por mi pasara husmeando, todo el tiempo, entre tus letras, música y recetas.
    Aquí hay esa energía de alegría y llanto que nos embarga de nostalgia y llena nuestros ojos con esas ricuras de postre.
    Te dejo mi abrazo y mi respeto por ser tan cristalina.
    Besos Kasioles, ojalá pudiésemos compartir con más gente.

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  63. Buenos dias Kasioles, solo decirte que tienes una casa preciosa, llena de amor y armonia. Que te entiendo, porque tu alma lleva la esencia de tu madre. Los dias se impregnan de su aroma, el aire te devuelve sus caricias y sus pasos siempre te dirigen a ser mejor. El postre ya le conocia, pero con una variante, en vez de nata le ponia leche. Esta mejor con nata, la textura es mas suave . Le puedes hacer en la olla expres. Desearte unas felices fiestas y agradecerte que compartas tu casa con todos los mortales recordandonos que cuando el amor es verdadero no importa lo fuerte que sea la distancia. Besos...... con el alma.

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