UN VERANO Y UN POSTRE FÁCIL

 

Querida madre: Hay veces que el tiempo se me hace eterno, pero otras…  se pasan los días sin enterarme.

 

En estas últimas semanas se me ha acumulado el trabajo, hasta ni tiempo tuve para escribirte unas letras la semana pasada, mil disculpas.

Estuve trasplantando plantas, podando algunas y ordenando papeles, entre ellos, he encontrado algo que escribí un verano en el pueblo, cuando todavía no sabíamos lo que era sufrir las consecuencias de una pandemia y tampoco valorábamos el vivir sin estar pendientes de poner mascarilla, lo encontrábamos algo tan rutinario y natural…

 

Copio fielmente lo que había escrito en un folio:

 

Mira que eres pegajoso cuando te acercas a mí ¡Cómo eres tan pesado! ¡Vete! No te quiero cerca de mí.

 

Seguramente no entiendes, ni mucho menos adivinas, lo que estoy pensando de tu constante ir y venir. Te he repetido mil veces que no te quiero, que te vayas, que me dejes, me molesta tu presencia ¿Qué más cosas te puedo decir?

 

Pero no, tú, incansable, no quieres separarte de mí, me haces cosquillas en el brazo, me rozas la pierna, acaricias mi cara ¡qué asco me das! No te soporto, vete de mi lado, ya no sé cómo te lo tengo que repetir.

 

¡MALDITO MOSCÓN!

 

Pienso que a muchos de los que nos están leyendo les habrá pasado algo parecido. 

Ahora, para cambiar de tema, quiero que escuchen esta preciosa canción:

 

 

 

y mientras me dejaba llevar por sus notas… escribí para él:

 

 

Baila, baila, baila

no dejes de bailar conmigo

abrázame fuerte

hasta que sientas mi latido

 Sujétame en tus brazos

y acaríciame con tu aliento

mientras susurras en mi oído

palabras de amor

que jamás olvido.

 

No dejes que este baile acabe,

sigamos danzando y vivamos la pasión

que nos mantiene unidos.

¡ Miedo tengo despertar

y que ya no estés conmigo!

 

 

Y ahora voy a compartir con aquellos que, como yo, inexpertos en repostería, tienen que empezar con algo muy fácil que guste a todos y no tenga problemas en su elaboración: Tarta cremosa de quesitos. La he visto en el móvil.

 

INGREDIENTES: 750cc de leche entera, 9 quesitos (o su peso en un queso crema, tipo philadelphia), 110 g de azúcar, 2 sobres de cuajada, 1 paquete de sobaos y caramelo líquido para el molde tipo cake.

 PREPARACIÓN:

 

1- Caramelizar la base de un molde tipo cake (yo he utilizado un caramelo ya preparado). Reservar.

 

2- En un cuenco amplio echar la leche, los quesitos, el azúcar, los dos sobres de cuajada y 11 sobaos. Con una batidora eléctrica triturar todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

 3- Poner la mezcla en una cazuela, llevarla a fuego medio y dejar unos minutos removiendo hasta que la mezcla alcance una consistencia similar a una natilla. 

4- Volcar el contenido de la cazuela sobre el molde caramelizado.

 

5- Cubrir toda la superficie con sobaos, el número dependerá de lo grande que sea el molde. Presionarlos un poco hacia abajo para que se adhieran a la crema.

 

6- Dejar templar, cubrir con film y meter en el frigorífico hasta el día siguiente. Cuando lo vayamos a utilizar, pasaremos el filo de un cuchillo todo alrededor del molde y volcaremos en la fuente donde lo vayamos a servir.

 7- Ya solo queda degustar la ración. Os animo a que lo probéis, más fácil no puede ser y está rico, rico.

 Y con este postre doy finalizada esta misiva, ya solo me falta enviaros besos y abrazos de vuestra.

 

                                        Kasioles