Querida
madre: Aunque siempre que te escribo te cuento lo rutinario del día a día, a mí
me sirve de relax y, al mismo tiempo, revivo los momentos de charla que
teníamos mientras desayunábamos juntas en el porche del chalé, aquél
espacio pequeño que hacíamos nuestro y en el que permanecíamos resguardadas del sol intenso tan característico de estas tierras.
Hoy
ha amanecido un día gris y no he ido al pueblo.
Puedo
observar la calle solitaria y en la piscina de la parcela, que veo tras la
terraza de casa, no hay ni un niño dándose un chapuzón.
Días
atrás teníamos 44 grados y hoy echamos de menos ese rayito de sol que, cuando
es suave, acaricia la vida y nos la hace ver de distinto color.
Seamos
positivos, valoremos la vida, no importa haga frío o calor, apreciemos cada
amanecer y fomentemos la amistad y el amor.
Y
ahora, recordando un comentario que una amiga bloguera, TERESA (Su blog
:PERFUMES Y LUCES DE EXTREMADURA) ha dejado en mi espacio:¡CUÁNTO AMOR LES
TENÍAS!. Voy a contestarle con este poema y esta canción: SI TÚ SUPIERAS….
TANTO
LE QUERÍA…
TAN
GRANDE FUE MI AMOR POR ÉL
QUE
SOÑABA DÍA A DÍA
CON
VERLE DE NUEVO OTRA VEZ.
LE
CONOCÍ Y SE MARCHÓ
FUE
COMO UN SUEÑO FUGAZ
PERO
RECIBÍA CARTAS
QUE
ME HACÍAN PALPITAR.
IDEALICÉ
SU AMOR
LE
MOLDEÉ A MIS SUEÑOS
LE
SUBÍ A UN PEDESTAL
Y
VENERÉ SU RECUERDO.
AÑOS
MÁS TARDE…
REALICÉ
MIS ANHELOS
NOS
CASAMOS Y VIVIMOS
EL
MÁS ROMÁNTICO NOVIAZGO
QUE
NO CABÍA EN MIS SUEÑOS.
NOVIAZGO
DESPUÉS DE CASADOS,
NOVIAZGO
PARA CONOCERNOS,
ACOPLARNOS
Y QUERERNOS,
PARA
COMPARTIR UNA VIDA
DE
TANTO CARIÑO, AMOR Y PASIÓN
QUE,
AÚN AHORA, SIENTO MORRIÑA
POR
LO QUE EL DESTINO ME ROBÓ.
Y
MIENTRAS ESCRIBO ESTOS VERSOS, NO PUEDO POR MENOS QUE TRAER A MI MEMORIA LA
HISTORIA DE UN QUERIDO AMIGO, SE ASEMEJA MUCHO A LA MÍA Y HACE QUE LOS DOS
SUFRAMOS POR AMOR AL RECORDAR Y SENTIR NOSTALGIA POR TODO AQUELLO QUE PERDIMOS
Y, AL MISMO TIEMPO, DABA SENTIDO A NUESTRAS VIDAS AL MANTENER VIVA LA LLAMA DE
LA ILUSIÓN.
Y
como ya se acerca la hora de comer, voy a invitaros a un plato de pescado al
horno que está buenísimo y es fácil de hacer: LUBINA RELLENA.
INGREDIENTES:
Una lubina, 2 o 3 patatas, una cebolleta, sal y aceite, pimienta negra y roja
(ya mezcladas) medio vaso de vino blanco y un poco de agua, medio calabacín, un
limón y unas lonchas de jamón serrano.
PREPARACIÓN:
1-Pelar
y cortar en rodajas finas las patatas, ir colocándolas de base sobre una
bandeja de horno.
5-Volver
a dar forma a la lubina, cerrándola.
6-
Cuando las patatas ya casi están hechas, se saca la bandeja del horno y se
coloca, sobre la cama de patata y cebolla, la lubina, se riega con el resto del
vino blanco y si hiciese falta un poco más de agua y se le pone por encima unas
rodajas de limón.
7-Volver
a meter al horno a 2oo grados durante 20- 25 minutos.
8-Retirar
del horno y servir una rica ración, saborearla con un buen vino blanco
fresquito.
Y ahora que he llegado al final de esta carta,
me despido enviándote un fuerte abrazo y hago extensivos mis cariños a todos
nuestros lectores y amigos.
