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Dice así:
Hoy, que me levanto muy temprano y todos aún duermen,
aprovecho esta paz y este silencio campestre, apenas interrumpido por el canto
de algún pájaro, para hablar con mi interior, para sacar a la luz pequeñas
cosas que voy guardando y nunca tengo tiempo para analizarlas a fondo.

Feliz, al verme rodeada de tanto cariño, muy pronto, año tras año, me até a
otras cadenas; de mí tiraban cinco hijos, son el fruto de una historia bella, pero
aún había en mi vida más amarras, eran
lazos afectivos que me unían a mis padres ¡qué feliz he sido cuando los
tuve cerca!
Nada he podido hacer contra las leyes que impone la
naturaleza, se quiebran eslabones al perderlos y, un poco más tarde, también
tuve que decir adiós al amor de mi vida
¿Soy libre? Me pregunto.
Sería una ilusa si lo creyera, sigo encadenada a un
pasado que no puede volver y a mis hijos que, con sus retoños, han aumentado
mis querencias.
Lo que ya no sé, es si la palabra cadena es la
adecuada para describir lo que hoy llena
mi vida. De no ser por lo que todavía me queda y por los recuerdos que, aunque
a veces me hacen llorar, también me alegran, yo no sería Kasioles, sería otra y
escribiría de distinta manera pero, pese a todo, quiero ser Yo, con mis
rémoras, ya que gracias a ellas, te voy contando mis bellas vivencias.
Para él escribí:
TÚ, EL GRAN AMOR DE MI VIDA
TÚ, LA ILUSIÓN DE MIS MAÑANAS
TÚ, QUE ME HAS ROBADO LA VIDA
POR NO ENCONTRAR AÚN LA CALMA…
SIGUES APARECIENDO EN MIS SUEÑOS
¡CON CUÁNTO AMOR ME ARROPAS Y ABRAZAS!
ME DESPIERTAS
CON DULCES BESOS
Y ME MIMAS CON TAN TIERNAS PALABRAS…
TÚ ERES AMOR, TÚ ERES VIDA
ERES FUEGO QUE ME ATRAPA
ME HACES VIVIR BELLOS SUEÑOS
Y DESPUÉS….
DESAPARECES AL ALBA.
SI ES QUE TANTO ME HAS QUERIDO
SI RECUERDAS TODO LO COMPARTIDO
VUELVE ESTA NOCHE A MIS SUEÑOS Y…
¡QUÉDATE, AMOR, CONMIGO!
Como tenemos la Navidad tan cerca, voy a preparar un
plato que no es muy complicado y se adapta para cualquier día de fiesta. Como
va hecho con todo mi cariño, con él quiero desearos a todos una muy FELIZ NAVIDAD
HOJALDRE DE LOMOS DE MERLUZA CON BOLETUS
INGREDIENTES: Dos lomos de merluza sin piel ni
espinas, sal, pimienta, dos láminas de hojaldre, un pimiento rojo asado, 250 g
de boletus confitados y un huevo.
PREPARACIÓN:
1- Filetear
los lomos de merluza y salpimentarlos. Reservar.
2- Sobre la
bandeja del horno, desenrollar una de las láminas de hojaldre y colocar encima
una plantilla con forma de pez.
3- Marcar
el contorno con la punta de un cuchillo y retirar el hojaldre sobrante.
Reservarlo estirado para hacer, más tarde, las escamas del pescado.
4- Rellenar
con los hongos confitados (sirven champiñones, setas variadas, etc,) y unas
tiras de pimiento asado (se pueden poner del piquillo), cubrir todo con los
filetes de merluza. Reservar.
5-Con la
otra lámina de hojaldre, cortar otra tapa con forma de pez, igual que la
anterior, cubrir con ella el relleno y cerrar bien los bordes.
6- Batir un
huevo y pincelar con él todo el hojaldre.
7- Con los
recortes que nos han quedado de hojaldre se hacen las escamas del pez. Como no
tenía un corta pastas tan pequeño, he utilizado el diámetro de un vaso de chupito. Hacer redondeles
8- Ir
colocándoles en un plato con cuidado, hay que separarlos para que no se peguen
unos con otros.
9- Con
ellos, cubrir el pez imitando las escamas. Pincelar otra vez con huevo batido.
10- Meter al
horno, previamente calentado a 200 grados (con calor arriba y abajo) por
espacio de 10 minutos, luego bajar la temperatura a 180 y dejar hasta que el
hojaldre esté bien dorado.
Y ahora, que mi carta da a su fin, quiero decirte,
para que se lo comuniques a los demás, que siempre estaréis con nosotros, que
mi corazón se siente feliz sólo cuando nota vuestra presencia.
Besos, abrazos y el cariño de